Що потрібно знати бармену-початківцю про інвентар
Робота бармена – це не тільки мистецтво створення коктейлів, а й вміння правильно використовувати професійний інвентар. Для того щоб швидко та ефективно працювати за стійкою, необхідно знати, які барні аксесуари потрібні, як ними користуватися та де їх найкраще придбати. У цій статті ми розглянемо основний інвентар бармена, його призначення та корисні поради щодо вибору.
Основний барний інвентар
Барний інвентар – це набір інструментів, які допомагають бармену готувати напої, підтримувати чистоту та створювати комфортну атмосферу для гостей. Ось основні аксесуари, без яких не обійдеться жоден професіонал https://coffee-shop.net.ua/aksessuary-dlya-kofemashin-kofe-i-chaya/instrumentyi-barista.html.
Серед них можна виділити:
1. Шейкер
Це один із найважливіших інструментів бармена. Шейкери бувають різних типів:
- Кобблер – складається з трьох частин, має вбудований стрейнер, що зручно для початківців.
- Бостонський – складається з металевої та скляної склянки, потребує окремого стрейнера.
- Французький – двокомпонентний, подібний до кобблера, але без вбудованого фільтра.
2. Міксер (блендер)
Якщо в меню є напої з льодом або фруктами, не обійтися без потужного блендера. Він допоможе швидко подрібнити інгредієнти та зробити коктейлі однорідними.
3. Барна ложка
Довга ложка з витонченим дизайном використовується для змішування інгредієнтів. Вона дозволяє делікатно розмішувати компоненти, не руйнуючи їх структуру.
4. Джигер
Це вимірювальний прилад, який дозволяє точно дозувати інгредієнти. Класичний джигер має два об'єми – 30 і 60 мл.
5. Стрейнер
Фільтр, який допомагає затримати лід та інші тверді частинки при переливанні коктейлю в келих. Найпопулярніші види:
- Хоторн – з пружинною облямівкою.
- Файн стрейнер – додатковий фільтр для більш тонкого проціджування.
6. Мадлер
Цей товкач використовується для розминання фруктів, ягід, трав та інших інгредієнтів безпосередньо у склянці. Ідеально підходить для приготування мохіто та сауерів.
7. Сито
Для подрібнення спецій, цукрової пудри та інших сухих інгредієнтів. Допомагає створювати гарні та смачні прикраси для коктейлів.
8. Барний ніж
Гострий і компактний, дозволяє швидко нарізати фрукти, лимони, лайми та інші інгредієнти.
9. Барна дошка
Спеціальна дошка для нарізання, яка зберігає стільницю чистою та допомагає бармену працювати ефективніше.
10. Дозатор для пляшок (пурер)
Це насадка, яка регулює подачу рідини, дозволяючи точно наливати спиртні напої у келих.
Як обрати якісний інвентар
При виборі барного інвентарю важливо звертати увагу на матеріали. Ось кілька порад:
- Нержавіюча сталь – найкращий вибір для інструментів, які контактують із рідиною.
- Скло – стильний та класичний варіант для шейкерів і келихів.
- Дерево – використовується для мадлерів і барних ложок, але потребує особливого догляду.
Де купити барний інвентар?
Якщо ви хочете купити барний інвентар високої якості, зверніть увагу на інтернет-магазин Coffee Shop Group. Тут представлений широкий вибір барних аксесуарів за доступними цінами. Купуючи в перевіреному магазині, ви можете бути впевнені в якості товару та швидкості доставки.
Висновок
Барний інвентар – це ключовий елемент роботи кожного бармена. Розуміння його функцій і правильний вибір аксесуарів допоможуть зробити роботу зручною та ефективною. Використовуйте тільки якісний інвентар, і ваші гості завжди будуть задоволені сервісом та смачними коктейлями.
